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Gola Stagionata

Le gole dei suini più pesanti vengono stagionate per diversi mesi.
Sono di un grasso un po’ più sodo delle pancette, con una venatura magra trasversale.
Vengono comunemente chiamate “guanciale”.
Intere pesano circa 2kg, le mezze sono sottovuoto.


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Chiusura estiva

Gentili amici e clienti, vi avvisiamo che il nostro spaccio resterà

CHIUSO PER FERIE

DA SABATO 15/08

A VENERDI’ 21/08,

(riapriremo Sabato 22/08)

a presto!

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