Prodotto famoso da almeno 250 anni, è ottenuto dalla parte posteriore delle cosce più pesanti; viene rifilato, sgrassato, salato, legato fittamente con spago fino a conferirgli la caratteristica forma a pera.
È stagionato almeno 12 mesi a seconda del peso.
(che arriverà ai 3-5 kg).
Ecco il calendario per le chiusure del nostro spaccio per il mese di agosto 2026:
sabato 8/8 – aperto 8-12
da domenica 9/8 a martedì 11/8 compreso – chiuso
mercoledì 12/8 – aperto 8-12 14-18,30
giovedì 13/8 – aperto 8-12 14-18,30
venerdì 14/8 – aperto 8-12 14-18,30
da sabato 15/8 a giovedì 20/8 compreso – chiuso
venerdì 21/8 – aperto 8-12 14-18,30
sabato 22/8 – aperto 8-12
da domenica 23/8 a giovedì 27/8 compreso – chiuso
venerdì 28/8 – aperto 8-12 14-18,30
sabato 29/8 – aperto 8-12
da lunedì 31 agosto si torna ai soliti giorni e orari!
Buone Ferie!
